Adana’nın geleneksel içeceklerinden şalgam suyu, Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak uluslararası düzeyde koruma kazandı. Adana Ticaret Odası (ATO) Yönetim Kurulu Başkanı Yücel Bayram, söz konusu tescilin yalnızca kültürel bir başarı değil, aynı zamanda önemli bir ekonomik kazanım olduğunu vurguladı.
Yücel Bayram, yaptığı yazılı açıklamada Adana şalgamının AB’den coğrafi işaret tescili alan 45’inci Türk ürünü olduğunu belirtti. Uzun süredir yürütülen çalışmaların sonuç verdiğini ifade eden Bayram, bu gelişmenin Adana’nın gastronomi kültürü açısından büyük önem taşıdığını dile getirdi.
Bayram, “Bu tescil sadece bir içeceğin değil, Adana’nın emeğinin, geleneğinin ve mutfak kültürünün dünyaya vurulan mührüdür. AB tescili yalnızca kültürel bir başarı değil, aynı zamanda stratejik bir ekonomik hamledir.” değerlendirmesinde bulundu.
AVRUPA PAZARINDA DAHA YÜKSEK KATMA DEĞER
AB tescili sayesinde “Adana şalgamı” adının Avrupa pazarında korunacağını ve ürünün taklitlerinden ayrılacağını belirten Bayram, bunun yerel üreticiler için önemli fırsatlar yaratacağını ifade etti.
Tescilin, üretim standartlarının uluslararası seviyeye taşınmasına katkı sağlayacağını kaydeden Bayram, bu gelişmeyle Adana’nın dünya gastronomi haritasındaki yerinin daha da güçleneceğini ve şehre olan ilginin artacağını söyledi.
SÜRECE DESTEK VEREN KURUMLARA TEŞEKKÜR
Bayram ayrıca tescil sürecine katkı sağlayan başta Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu olmak üzere emeği geçen tüm kurum ve kişilere teşekkür etti.
