YALOVA’NIN MARKA LEZZETİNE VALİ USTA’DAN ZİYARET
Yalova Valisi Dr. Ahmet Hamdi Usta, kentin gastronomi alanında öne çıkan markalarından Yalova Sütlüsü’nün üretim yerini ziyaret etti. Usta, işletme sahipleri Ömer Koyuncu ve Bahittin Battal’dan üretim süreci ile yürütülen çalışmalar hakkında bilgi aldı.
Ziyaretin ardından açıklama yapan Vali Usta, Yalova adıyla özdeşleşen ürünlerin kentin tanıtımına katkı sunduğunu belirtti. Geleneksel tatları yenilikçi üretim anlayışıyla buluşturan işletmenin yerel üretimi desteklediğini ifade eden Usta, Koyuncu, Battal ve çalışanlara teşekkür ederek hayırlı kazançlar diledi.
Yalova Sütlüsü’nün üretim serüveni 2005 yılında başladı. Uzun Ar-Ge çalışmaları sonucunda geliştirilen ve 2010 yılında tescillenen ürün; özel hamuru, sütlü şerbeti ve klasik şerbetli tatlılara göre düşük şeker ve yağ oranıyla tanınıyor. Klasik, tahinli, damla sakızlı ve çikolatalı çeşitleri bulunan Yalova Sütlüsü, kent dışına da gönderiliyor.
Yalova Sütlüsü, 2019 yılında 682 firmanın 45 kategoride yarıştığı Türkiye Favori Lezzetler organizasyonunda tatlı kategorisi birinciliğini kazandı. Marka, sonraki yıllarda da çeşitli gastronomi ödüllerine layık görüldü.
Bahittin Battal ve Ömer Koyuncu, Yalova Sütlüsü’nün ardından Yalova Kıtırı ve Yalova Ballısı adıyla iki yeni ürün geliştirdi. Yalova Kıtırı ceviz, tahin ve pekmezle hazırlanırken Yalova Ballısı’nda coğrafi işaret tescilli Yalova Kestane Balı, ata buğdayı, ceviz ve tahin kullanılıyor.
İşletme, yeni ürünlerin tescillenmesi ve ulusal pazara açılması amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Yalova Sütlüsü ise yerel üretimden markalaşmaya uzanan başarılı girişimlerden biri olarak kentin gastronomi tanıtımındaki yerini koruyor.
